Ingefära

Kanderad ingefära, sött starkt och nyttigt

Ingefära 400-500g

Socker 1 dl + 2-3 dl

4 dl vatten

Skala ingefäran och skär den i tunna skivor.
Koka upp vatten och lägg i skivorna, koka i 20 minuter.
Är det mycket vatten kvar,häll av det men spara ca 1,5 dl i kastrullen.
(spara gärna det avslagna vattnet till att dricka,koka te på eller gör en sockerlag)

Häll i 1 dl socker i kastrullen och koka ihop i 10-15 minuter tills sockret blivit som sirap.
Blanda runt ingefärsskivorna i strösocker och låt dom svalna.

Förvara i en burk med tätslutande lock.