torsdag 11 november 2010

Stekta bananer

Stekta bananer
här har jag hittat ett recept där man karamelliserar bananen och bryter av med pressad lime. Limens fräschhet väger upp socker-honungblandningen. Tänk bara på att diska ur stekpannan snabbt. När sockret stelnar blir det stenhårt.
Ingredienser (2 portioner)
2 skalade bananer i delar
1/2 dl socker
1/4 dl honung
1/2 pressad lime (ca 1 msk)

Instruktioner
Låt sockret smälta utan omrörning i en varm stekpanna. (Använd gärna en liten som du inte är rädd om.)
Tillsätt därefter honungen och limen och låt blandningen koka ihop till en sirapsliknande massa.
Lägg i bananbitarna och låt dem bli varma och få fin färg runt om.
Servera genast.
Tidsåtgång
10 minuter.
Serveras med
Vaniljglass

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar