Tid: 50 minuter
Ingredienser:
1 pkt färska lasagneplattor, ca 200 g
Fyllning:
ca 400 g färska trattkantareller
1 1/2 dl finstrimlad purjolök
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk japansk soja
1 burk kesella (10 procent), 250 g
Tomatsås:
3 dl krossad tomat, 1 burk
1 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 tsk socker
ca 1 dl riven, lagrad ost
Sätt ugnen på 200 grader.
1:a Rensa och stek svampen i smör tillsammans med purjolöken. Salta och peppra. Rör i sojan. Ta pannan från värmen och blanda ner kesellan.
2: Koka upp tomatkross och vatten, smula i buljongtärningen och pressa i vitlök. Låt sjuda några minuter och smaka av med socker för att dämpa syran i tomaterna något.
Gör 6-8 större rullar av pasta om du vill laga till dem liggande. För stående rullar, som på bilden skär man varje större rulle till tre "stubbar" av pastadeg. Fyll dem med svampröra och lägg eller ställ dem (ganska tätt så de håller ihop) i en ugnsform i lagom storlek. Om det är svampröra över - skeda i mer när rullarna ligger eller står i formen. Häll resten av tomatsåsen över och i kring pastarullarna.
Strö på riven ost och grädda i ugnen 20-25 minuter.
En sallad på rårivna morötter och äpple är gott att äta till.
Snåla inte på tomatsåsen, Jag brukar lägga rullarna utan att dela dom i formen,
Den här rätten kan man bjuda på till vardags som till fest. Lätt att fixa till.
Superbra om man har någon helvegetarian i sällskapet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar